Calendrier de l'avent

Une première cette année...un calendrier de l'avent !

Pendant mes vacances provençales, j'ai voulu préparer un petit calendrier pour mon filleul et mes petits cousins. 

J'ai épluché pinterest, mais c'était un peu tôt dans la saison...aujourd'hui ils fleurissent mais il y a 3 semaines, c'était encore trop tôt! 

L'idée était de faire un calendrier avec de la recup', faisable avec des enfants entre 3 et 7 ans.

Comme base, j'ai utilisé des boites de fleur de sel récupéré dans une usine d'emballage cartonné. Il n'était pas encore transformé donc assez large. Je pense qu'on doit pouvoir arriver à un résultat similaire avec des rouleaux de papier toilette.

Nous les avons ensuite encollé de papier journal afin d'avoir une sous-couche pour pouvoir les peindre.

Nous les avons ensuite peint avec de la peinture acrylique blanche, verte et rouge.

J'ai ensuite collé les pots entre eux en formant une pyramide. J'ai solidifié la construction sur chaque rangée en entourant de ruban de satin de différentes couleurs. 

Ensuite...remplissage ! Après avoir fait le tour de la maison pour récupérer des petits cadeaux et m'être armée de  paquets de bonbons panachés, j'ai préparé des petits paquets avec des serviettes en papier blanche et argenté. Je les ai simplement noués avec des petits morceaux de ficelles en prenant soin d'y rajouter les étiquettes crées pour l'occasion. 

Soleil de novembre

Quelques photos prises le w.e dernier à la pointe St Gilles, une jolie balade au départ de Bénodet en direction du Letty.

La lumière était douce et chaude, la mer était sereine... une belle balade qui nous a donné plein d'énergie pour affronter les jours sombres de l'hiver et les difficultés de la vie.

Joie de garder la filleule de Gilles que nous apprenons à connaître et avec qui nous avons passés de très bons moments...

MaronSui's Maison

A défaut d'être allé ramasser des marrons cette année, voici une recette très simple à faire et qui a fait forte impression ! Elle vient du dernier Marie-Claire Idées.

• 1 boite de crème de marrons de 425ml
• 25 cl de crème fleurette
• 30g de chocolat noir amer 
• 1 c.à.s de rhum brun
• 2 marrons glacés 

1. Mélanger la crème de marrons avec le rhum
2. Monter la crème fleurette (bien froide) en chantilly. Pour être sure de réussir ma chantilly, je la fais dans un bol en inox que je met au congélateur quelques minutes avant de la monter.  Râpez le chocolat et détaillez les brisures de marrons. Gardez de côté un peu de chocolat et un peu de chantilly dans une poche à douille pour les finitions.
3. Mélangez délicatement la chantilly avec la crème de marrons, puis ajoutez les brisures de marrons et de chocolat râpé.
4. Répartissez dans des verres ce mélange mousseux. Avant de servir, posez sur chaque mousse un chou de chantilly, et ajoutez un peu de chocolat râpé.  

Anchois messieurs...anchois mesdames...anchois mesdemoiselles ?

Et oui il y aura de l'anchois, 15 kilos de petit anchois de méditerranée arrivé jusqu'à Audierne. Une institution ici que de faire ses conserves d'anchois à la fin de l'été. 

Un travail assez long car après avoir dégoté la belle affaire (lecture assidu du ouest-france et du télégramme)...il faut vider les anchois, les étêtés et séparer les filets. Après cette première étape, on les laisse à macérer dans une saumure avec du gros sel pendant une quinzaine de jours, puis on les nettoie à l'eau de mer (détail important ;-) avant de les mettre en bocaux.

On ajoute du laurier, du "casse-pierre" (un genre de salicorne qu'on ramasse dans les rochers sur la côte), du poivre, des clous de girofle, du thym, du piment et des rondelles d'oignons... On couvre le tout avec du vinaigre blanc. Cette année, on innove, on a fait quelques bocaux avec de l'huile d'olive (après avoir fait macérer les anchois dans le vinaigre quelques heures). Et après...c'est l'attente...les oublier dans une cave...jusqu'à Pâques!!

Fin d'été...

Oui nous sommes en automne, mais la balade a été faite il y a plusieurs semaines...à une époque où il faisait encore beau et chaud...

Zachée

Il y a quelques semaines est née une petite étoile sur laquelle la marraine que je suis va tacher de veiller attentivement... 

30 ans...

Pas encore les miens (même si ça finira par m'arriver aussi un jour ou l'autre, je sais bien!)

Non cette année, honneur à la promotion 83 dont fait parti Gillou. 

On s'est pris tard pour organiser les évènements mais au final c'était très sympa, nous nous sommes retrouvés à plusieurs en fin d'après-midi pour aller faire quelques parties de jeux bretons ici et c'était ma foi fort sympathique ! Nous nous sommes ensuite retrouvé à la maison pour déguster un buffet qui a été un sacré défi ! 

Au final, je n'ai pas eu le temps de faire beaucoup de photos de ce que nous avions préparé, mais j'ai réussi à photographier quelques uns des desserts !

Chaussons aux épinards, délicieuses recette découvertes cet été grâce à Pinterest :-)

Mini-financiers noisette-pepite de chocolat * Panna Cotta fruit rouges * Carrés au citron * Mini tarte tatin * Carrot cupcake glaçage chocolat blanc * Mousse au chocolat*

PPP Petits Présents en Préparation

Plusieurs naissances de prévues ces prochains mois dans mon entourage... alors je prends les devant! 

* Une gigoteuse *

Un modèle du livres des intemporels pour bébé, tricotée en laine Galapagos de Phildar, coloris poivre. Je l'ai agrémenter d'un biais de liberty étoilé (dont je ne connais pas le nom...)

* Des petits chaussons en feutrine *

Un modèle très facile tiré d'un livre de couture pour enfant très sympa. Je pense que je vais les décliner en coloris différents car ils sont rapides et très simple à faire.

Cake au panais et au chocolat blanc

Un autre essai de gâteau avec des légumes...et encore une réussite!

Depuis quelques mois, je participe à un programme de rééducation alimentaire et à chaque séance, une personne est désignée pour préparer une dégustation à partir d'un ingrédient mystère. Et pour mon tour, je suis tombée sur le panais. Qu'est-ce qu'on peut faire de sympa avec du panais?..Si vous aussi vous vous posez la question, voici de quoi alimenter votre réflexion!

En premier lieu, on peut faire des chouettes photos, parcque le panais, c'est très photogénique :

Et après, on peut faire des mini cake au panais et au chocolat blanc, et c'est vachement bon!

J'ai trouvé la recette sur internet. On la trouve sur plusieurs blogs et elle est tirée d'un livre de Julie Andrieu.

J'ai fait quelques modifs par rapport à la recette originale (sur les épices notamment).

Ingrédients :

• 100g de farine blanche
• 100g de farine complète
• 1 c.à.c de levure chimique
• 130g de beurre mou
• 130g de vergeoise blonde
• 300g de panais
• 100g de chocolat blanc
• 1 orange bio (pour pouvoir utiliser les zestes)
• 1 c.à.c de cannelle (je n'en ai pas mis, j'ai remplacé par 1 c.à.c de cardamome)
• 1/2 c.à.c de noix de muscade
• 1 pincée de sel

1. Préchauffez le four à 170°
2. Dans un récipient de taille moyenne, fouettez le beurre avec le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré
3. Pelez et hachez les panais
4. Rincez et séchez l'orange. Prélevez son zeste et hachez le. Pressez pour extraire le jus et versez le accompagné du zeste sur le beurre sucré. Mélangez au fouet
5. Dans un grand récipient, mélangez les farines, la levure, le sel et les épices.
6. Incorporez progressivement le mélange à l'orange en fouettant sans cesse
7. Hachez le chocolat grossièrement et incorporez-le à la préparation.
8. Mettre dans des moules et enfournez pour 45 minutes.
9. Laissez refroidir sur une grille.

J'ai trouvé ça meilleur le lendemain, mais en tous cas une réussite! Et l'avis a semblé largement partagé!

Lumière d'hiver au Letty

Quelques photos d'une jolie balade faite ce w.e, avant que la batterie de mon appareil me lache (note pour plus tard : penser à le charger! ou a en avoir une deuxième en rab'...)

Un temps doux et lumineux, une belle lumière...du bien pour le moral après tout le gris des derniers temps !